Wij waren in Guatemala en bezochten daar een koffieplantage!
Met de tuktuk werden we naar de plantage gebracht waar Carlos ons mee nam op tour bij La Voz Atitlán Organic.
Deze koffie coöperatie is eind jaren zeventig opgericht door een handjevol jonge gezinnen uit San Juan la Laguna. Ze waren hiermee vastberaden om hun kwaliteit van leven en het leven in hun stad te verbeteren. In 1993 werd de coöperatie biologisch gecertificeerd. Er werken nu 161 mensen, waarvan 61 vrouwen die ook nog eens eigen land bezitten, dit is erg uitzonderlijk in Guatemala!
Op deze plantage vind je alleen Arabica bomen in vruchtbare vulkanische grond. Vele families werken hier samen tijdens de oogst. De zakken met koffiebessen worden van het land naar de verwerkingsfabriek vervoerd, waar de families de bessen ontpulpen, fermenteren en drogen op het terras.
We sluiten de tour af met natuurlijk een heerlijk kopje koffie!
Wist je dat de koffie in onze Gooische Koning koffiecups onder andere uit Guatemala komt?
